近期，国内猪肉价格似乎已经见顶，并且还出现回落的迹象。相比之下，原本非常便宜的美产猪肉，近期却因为国际供应收紧而开始出现大幅涨价。为了增加国内肉类供应，中国又出手了，这次是同南美肉类出口大国乌拉圭签订了一张大单。
国内猪肉价格回落之际，美产猪肉却罕见涨价
由于国内猪肉供应不足，近几个月来猪肉价格大幅上涨。不过，在释放储备冻肉、促进产能提高和增加肉类进口等多种措施之下，近期猪肉价格的涨势终于开始得到遏制，并且出现了回落的迹象。
据猪价格网的数据，截至11月11日，全国生猪均价已经降至38.18元/公斤，与11月10日的报价相比下降了0.86元/公斤，而同上周均价相比则下降了1.38元/公斤，降幅约为3.5%。分省份来看，全国仅剩5个省份的生猪价格还在上涨，其他省份的价格都企稳或回落。
值得一提的是，就在国内猪肉价格开始回落之际，一贯以猪肉价格低著称的美国，猪肉价格却开始“起飞”了。据外媒11月13日报道，美产猪肉在秋季通常都会下滑，但是最近几周美国的猪肉价格却出现了“罕见的”上涨。
泰森食品（Tyson Foods）的CEO怀特（Noel White）表示，近期美国的猪肉需求正在上涨，导致生猪屠宰量增加，目前每周屠宰量约为270万头，而去年同期近260万头。这主要是因为美国肉制品加工商正在加大生产并用于出口。
中国呼吁合理定价，转身将3.5亿大单给了乌拉圭
不过，为了抑制国内肉类价格的涨势，中国正在国际上寻找更多的替代供应，并且将目光继续锁定在肉类主要出口地区南美。
近期，南美牛肉出口大国乌拉圭就从中国收获了一张3.5亿元的进口牛肉大单。据悉，长江新丝路国际投资发展有限公司在上周召开的进博会上同乌拉圭等国签署了3.5亿元的牛肉进口大单。这批牛肉将于今年年底到明年进入武汉市场，以满足当地的需求。
近些年来，乌拉圭一直在加快转向中国市场，准备搭上中国经济快速发展的“顺风车”，对此中国也十分愿意与乌拉圭合作。2013年至2018年间，乌拉圭对华出口增长了17.3%，并且在2018年，乌拉圭终于实现了对华贸易盈余。
数据显示，2018年乌拉圭对华出口额达到16.8亿美元，进口额为16.7亿美元。这可能得益于中国去年从南美进口的牛肉和大豆增加，而牛肉和大豆又是乌拉圭主要对华出口的产品，占其对华总出口额的66%。
而对于中国来说，乌拉圭也是前三大牛肉供应国之一，由于该国牛肉口感更好，今年前2个月，中国对乌拉圭进口的牛肉更是超过了巴西、阿根廷和澳大利亚等牛肉出口大国。
值得一提的是，在进博会上中国就曾对外国肉类出口商给出忠告，呼吁其合理定价，而不能因为中国目前肉类需求增加而乱涨价，否则很可能会失去中国市场。如今，美产猪肉开始涨价，中国进口商则转身将3.5亿的肉类供应大单给了乌拉圭，似乎正在印证这一点。
